LaRAE define la anchoa como el 'boquerón curado en salmuera con parte de su sangre'. En estos días, es habitual verlas en los entrantes de cenas y comidas. Bocartes, com
Parala elaboración de nuestras anchoas solo usamos el mejor bocarte del Cantábrico. Siempre pescado de forma artesanal. LAVARLO EN SALMUERA Y Este proceso siempre lo realizamos a mano en nuestras instalaciones. SALAZONARLO Y DEJARLO madurar. La maduración es lo que hace nuestras anchoas únicas. Dejamos madurarDescubreel tiempo exacto que necesitas para preparar anchoas en salmuera perfectamente sabrosas. Si eres un amante de las anchoas en salmuera, sabes lo importante que es lograr el punto perfecto de sal y sabor. Pero, ¿cuánto tiempo necesitas para prepararlas? Lo primero que debes hacer es comprar anchoas frescas y de buena
Yasabes que tienes la posibilidad de comprar anchoas ya elaboradas, pero si te gusta hacer las cosas por ti mismo, aquí te dejamos la forma de preparación de las anchoas
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