Haydos libros imprescindibles en un restaurante: el de recetas y el de reservas. Del primero se ocupa el chef del restaurante, pero la gestión del libro de reservas de un restaurante con Excel es algo vital para la planificación del servicio.Es el instrumento con el que vas a conocer qué necesidades hay en todo momento, la
Antesde hacer una reserva en un restaurante habrá que pensárselo bien, ya que cada vez son más los locales gastronómicos que penalizan a los clientes que no se presentan en el lugar con un
Sepagaría entre un 10% y un 15%, aunque en caso de grupos muy grandes, se estudiaría la posibilidad de un 20%. La cifra varía en cuanto al precio medio del restaurante o el número de personas.
Estaes una práctica que es muy habitual en restaurantes laureados como el Amelia, con dos estrellas Michelin, y cuando se reserva una habitación de hotel, entre otros servicios, pero hasta no
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yelegir el restaurante que desee, hacer reservas, hacer pedidos y pagar. Un ejemplo del uso se muestra en la siguiente ilustración: Ilustración 2. Pantallas de ejemplo de la aplicación Por otra parte, el aspecto online de la plataforma tiene un funcionamiento correcto y rápido, siendo todos los tiempos de carga inferiores a 3 segundos.
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