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Recetade costilla de ternera al vacío. Este plato es una auténtica delicia para el paladar.Y eso que se trata de una receta sumamente sencilla. La costilla de ternera es un alimento muy apropiado para cocinar al vacío ya que, dependiendo del tipo de corte de la ternera, esta contendrá mucho colágeno. Este material, si se cocina por encima de
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